ラディキオ　シェフマリオ

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ブランド名	Chef Mario シェフマリオ
品種	キオジャ（球形）、ベェローナ（楕円形
生産者名	European Vegetable Specialties Farms,Inc http://radicchio.com
産地	アメリカ、チリ、イタリア
供給期間	通年
重量（kg）	3kg以上
1カートン入り数	12s（通常8センチ前後）、一部に9玉あるが、1玉の大きさは同じ。
商品の特徴	シェフマリオは、60年以上の実績がある生産者のロイヤルローズブランドの中から、日本向けのブランドとして作り上げたものです。そもそもラディッキオはイタリア移民とともにアメリカに上陸し、移民たちの手でこつこつと育ててこられたイタリアの伝統的な野菜です。英語名では「トレビス」とも呼ばれ、最近は日本の量販店などで見かけることも多くなりました。サラダなどの料理に利用されることが多く、独特のほろ苦さと赤紫色の鮮やかな彩りが料理のアクセントになる西洋野菜です。水はけの良いサリナス渓谷の近くで栽培されるシェフマリオは、独特の苦みが特長です。